강릉 장칼국수

칼국수는 인기가 많은 메뉴다. 바지락 칼국수, 해물칼국수, 강릉에서는 특히 장칼국수가 유명한데 개두릅이 들어간 장칼국수집이 있어서 방문해 봤다. 개두릅은 강릉 사천지역의 특산품으로 이 특산품을 이용한 장칼국수가 바로 개두릅 장칼국수다. 이색 장칼국수.

관광객들은 절대 모르는 현지인 강릉 맛집 하나 있다. 동태장탕이라는 메뉴는 아마 모르는 사람들이 더 많은 것이다. 동태를 손질해 이집만의 특제 된장을 풀어 탕을 끊이고 여기에 곤이와 칼국수가 들어간 것이 바로 동태장탕이다. 장칼국수의 원형을 만날수 있다